Det lilla extra
På Lindt & Sprüngli tror vi att hemligheten för att njuta av chokladen kommer av att dina sinnen får en helhetsupplevelse. Därför är vi extra noggranna med alla detaljer vid varje steg i produktionen från dess att bönorna härdas för att vi ska kunna skapa en silkeslen och glänsande yta till att ta fram eleganta förpackningar som avspeglar de fantastiska smakerna som finns inuti paketet. De absolut sista stegen placeras varsamt för hand - vare sig det gäller de fina mandlarna som dekorerar våra praliner eller de välkända rosetterna som varsamt knyts runt vår klassiska chokladkanin, GOLD BUNNY.
Siffror kring vår lyxiga Lindtchoklad
1952
Året då den ikoniska guldkaninen, även kallad GOLD BUNNY, föddes
36
Antalet Excellence chokladsorter som säljs över hela världen
4 miljarder
Antalet LINDOR-praliner som görs varje år runt om i världen
Vad är temperering?
Temperering är processen där choklad värms upp, kyls och värms upp igen. Detta är för att kakaosmöret (fettet i choklad) ska få en mer stabil form och även för att förebygga kristallisering. Vi har bemästrat denna process för att se till att varje Lindtchoklad har en oemotståndligt slät yta och att varje gång du bryter din chokladkaka så hör du det karaktäristiska ljudet av ett lätt krispigt knäpp.
Lockning
Detta är processen där pralinens center täcks av ett lager med tempererad choklad.
